Яичница с помидорами и колбаской

Яичница с помидорами и колбасой являет себе классический завтрак. Особенно нравится мне такой в выходной. Сочные с кислинкой помидоры, любимая с детсва колбаса, кусочек масла и свежие яйца.

Количество порций: 2

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Яичница
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 321 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 2 порции

• Яйца — 4 Штуки
• Помидор — 1 Штука (большой)
• Колбаса — 3-4 Ломтиков
• Масло сливочное — 30 Грамм
• Соль, перец — По вкусу
• Свежая зелень — По вкусу (по желанию)

Пошагово

1. Для приготовления яичницы с помидорами и колбасой можно взять не один большой томат, а штук 5-6 помидорчиков черри. Их надо промыть, разрезать наполовину и обжарить прежде, чем вбить в сковороду яйца. Красиво будут смотреться и черри помидорки разного цвета. Вообще, используйте разные сорта помидоров, это придаст блюду дополнительный вкус.
2. Итак, как приготвоить яичницу с помидорами и колбасой?
3. Помидор промойте, вырежьте плодоножку и нарежьтие тонкими дольками или кубиками.
4. В сковороде нагрейте масло на среднем огне. Обжарьте на масле нарезку колбасы с двух сторон. Она должна зарумяниться.
5. Пока колбаса жарится, в миске слегка взбейте вилкой или венчиком яйца. Можно, конечно, их и не взбивать.
6. Слегка взбитые яйца вылейте в сковороду на колбасу. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Жарьте яичницу с колбасой до готовности яиц.
8. Если желаете, в конце жарки добавьте промытую и измельченную зелень.
9. Яичница с колбасой готова! Подавайте сразу.
10. Приятного апетита!