Суп-пюре из тыквы

Простой рецепт суп-пюре из тыквы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 184 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Овощные супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 184 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• на 800 г тыквы -
• 150 г гренков или 2 ст. ложки муки
• 300 г картофеля
• 4-5 стаканов молока
• 3 ст. ложки масла
• 2 чайных ложки сахара.

Пошагово

1. Тыкву и картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить 3-4 стаканами воды, добавить соль, сахар, столовую ложку масла и поставить варить на слабом огне на 25-30 минут.
2. Добавить подсушенные или поджаренные в масле гренки, размешать и вскипятить.
3. Полученную массу процедить, оставшуюся гущу протереть сквозь сито, все это развести горячим молоком (до густоты сливок) и заправить сливочным маслом.
4. Этот суп можно приготовить иначе.
5. Нарезанную тыкву поставить варить, залив ее 2 стаканами воды.
6. Отдельно в кастрюле поджарить 2 ст.
7. ложки муки с 2 ст.
8. ложками масла, развести 4 стаканами горячего молока и 2 стаканами воды, вскипятить, смешать с тыквой и варить в течение 15-20 минут.
9. После этого суп протереть сквозь сито, добавить соль, 1-2 стакана горячего молока, масло и перемешать.
10. К супу отдельно подать гренки.