Простой рецепт паштета из гусиной печени со специями французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24 часа. Содержит всего 288 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 24 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 288 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийПечень гусиная (весом 500 г ) 2 штКорица2 щепоткиМускатный орех (тертый) 2 щепоткиИмбирь2 щепоткиГвоздика1 звездочкаПерец (розовый, истолченный) 1 ч. л.Перец (молотый) 1 ч. л.Соль2 ч. л.ПошаговоСпеции, соль и перец смешайте. Печень нарежьте ломтиками (1,5 см), обваляйте в специях и обжарьте с обеих сторон на сковороде с антипригарным покрытием без масла на умеренном огне. Жир, образовавшийся при жарке, слейте в миску.Обжаренные ломтики поместите в жаровню – так, чтобы они накладывались друг на друга, полейте жиром, придавите сверху грузом и на сутки уберите в холодильник.Вино: вкус паштета лучше всего оттенит вино Gewurztraminer позднего урожая.