Пирожки с печенью в духовке

Хотите побаловать себя и семью вкусной домашней выпечкой? Тогда обратите внимание на рецепт приготовления пирожков с печенью в духовке. Аппетитные и сытные они подойдут также для пикника или перекуса.

Этот простой рецепт пирожков с печенью в духовке - отличный вариант полезной выпечки. Они могут быть приготовлены не только с дрожжевым тестом, но и со слоеным, например. В начинку при желании также можно добавить немного отварного риса или измельченного картофеля.

Количество порций: 15-20

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 256 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 15 порций

• Печень — 400-450 Грамм
• Луковица — 1-2 Штук
• Молоко — 250 Миллилитров
• Дрожжи — 1 Ст. ложка
• Мука — 450-550 Грамм
• Яйцо — 1-2 Штук
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Специи — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1-2 Ст. ложек

Пошагово

1. Печень вымыть, обсушить и при необходимости удалить пленки.
2. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда печень. Обжарить до готовности, посолив и поперчив по вкусу.
3. Пока жарится печень очистить луковицы и нарезать мелкими кубиками.
4. Печень снять со сковороды и отправить туда лук, при необходимости добавив еще немного масла. Обжарить до золотистого цвета. В рецепт приготовления пирожков с печенью в духовке можно использовать также чеснок и морковь по вкусу.
5. Остывшую печень с луком пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
6. Теперь можно переходить к тесту. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Дрожжи растворить в теплом молоке и влить к яйцам. Постепенно всыпать муку, чтобы получилось эластичное тесто. Вымесить его около 10-15 минут, а затем оставить примерно на час.
7. Когда тесто подошло, а начинка как следует остыла можно начинать лепить пирожки. Небольшой кусочек теста раскатать на поверхности в тоненькую лепешку.
8. Выложить небольшое количество начинки и аккуратно слепить пирожки.
9. Выложить их на противень и смазать немного растительным маслом, чтобы пирожки с печенью в духовке в домашних условиях были более аппетитные. Отправить противень в разогретую духовку на 25-35 минут.