Непростой рецепт ризотто из киноа со сливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 496 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РизоттоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 496 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииГрибы 200 гОливковое масло 1 столовая ложкаОвощной бульон 2 стаканаСливочное масло 3 столовые ложкиЛук - шалот 2 столовые ложкиЧеснок 3 зубчикаКиноа 1 стаканБелое сухое вино ¼ стаканаТертый сыр пармезан 30 гЖирные сливки 50 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоНарезать грибы, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке при температуре 400 градусов 10-15 минут. Или просто пожарить.В сухой сковороде поджарить киноа до появления орехового аромата, около 3 минут.Убрать киноа и растопить в сковороде сливочное масло на среднем огне, затем поджарить в нем шалот до прозрачности, затем добавить чеснок и продолжать жарить ещё секунд 20.Добавить в шалот киноа, перемешать и жарить еще около 2 минутВлить вино и готовить до тех пор, пока сковорода не станет становиться сухой. Около 4 минут.Влить 2/2, стакана бульона, готовить до его почти полного испарения. Затем повторить этот процесс ещё 2 раза.Уменьшить огонь до минимального и добавить пармезан, сливки, соль, перец.Выложить грибы на киноа и подавать.Не позволяйте ни одному из ингредиентов подгорать. Обратите внимание, что киноа готовится быстрее риса.