Пельмени с рыбой

Национальная кухня:
  1. ЯрославнаТ

    By:ЯрославнаТin: 12 дек 2016
    Тамме Ярославна

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    42
    Симпатии:
    84

    Традиционно мы все привыкли к любимым мясным пельменям! Но, мало кто пробовал пельмени с рыбой, а всё потому, что они мало распространены, а, казалось бы, почему? Пироги различные, пирожки, запеканки, мы готовим как с мясом, так и с рыбой, и вкусно ведь!!!

    Сегодня я хочу предложить вашему вниманию пельмени с двумя видами рыбы. Я, честно признаться, готовила их впервые, хотя, собиралась очень давно. Сказать, что они мне понравились — это значит ничего не сказать... Безумно понравились! Начинка нежная, сочная и очень вкусная! С уверенностью могу сказать, что буду готовить ещё ни раз... А вы готовили пельмени с рыбой???

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 1 час
    • Время приготовления: 10 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 186 килокалорий
    • Повод: Ужин, обед, завтрак

    Пельмени с рыбой

    Ингредиенты на 6 порций

    • Начинка
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Перец душистый 3 шт.
    • Перец чёрный горошком 5 шт.
    • Сёмга филе 400 г
    • Сливки 50 мл
    • Хек филе 200 г
    • Яйца куриные 2 шт.
    • Для теста
    • Вода 270 мл
    • Мука пшеничная 450 г
    • Соль 5 г
    • Яйца куриные 1 шт.

    Пошагово

    1. Для приготовления пельменей с рыбой нам понадобятся следующие продукты: мука, соль, специи, яйца, рыба, сливки и вода.
    2. Замес теста я делала в хлебопечке, для этого сложить в чашу хлебопечки муку, соль, 1 яйцо и воду, режим «Пельменное тесто». У меня замес 20 мин.
    3. Пока замешивается тесто, готовим начинку. Для начинки рыбу лучше не пропускать через мясорубку а мелко нарезать. Нарезать филе хека (можно заменить на любую другую белую рыбу).
    4. Филе сёмги тоже мелко нарезать.
    5. Луковицу мелко нарезать и обжарить.
    6. Отварные яйца натереть на средней тёрке.
    7. Смешать рыбу, обжаренный лук, яйца, влить сливки, посолить и поперчить, перемешать.
    8. Вынуть тесто из хлебопечки, накрыть полотенцем и оставить «отдохнуть» мин 15.
    9. Затем тесто разделить на 4 части и каждую раскатать тонко, примерно, в 1 см толщиной.
    10. Затем вырезать кружочки, выложить начинку и слепить пельмени.
    11. Не забываем, когда начинаем лепить пельмени, поставить на плиту воду, довести до кипения, посолить, добавить специи, лавровый лист. Опустить пельмени в кипящую воду. Помешивая варить, сначала на сильном огне 2 мин, затем огонь убавить до среднего и варить до готовности.
    12. Готовые пельмени вынуть шумовкой, встряхнуть в миске, чтобы они не слиплись, и подавать сразу к столу со сметаной и овощами!
     

    Ofjromap и Cakrnehwp нравится это.

  2. Afuovnno

    By:Afuovnnoin: 13 дек 2016
    Дамбарович

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    37
    Симпатии:
    70
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
  3. ryaska94

    By:ryaska94in: 30 июн 2017
    Ряска Марианна

    Регистрация:
    31 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    17
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Джульетта_В и Зина_Л нравится это.
  4. l_viktoriya

    By:l_viktoriyain: 13 авг 2017
    Липченко Виктория

    Регистрация:
    7 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    29
    Пельмени с рыбой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Auaiogro и ТашаО нравится это.
  5. Yboekonlf

    By:Yboekonlfin: 16 сен 2017
    Романович Гала

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    49
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
  6. Коробкова И

    By:Коробкова Иin: 25 янв 2018
    Коробкова

    Регистрация:
    25 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    23
    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
  7. kokfsipwe

    By:kokfsipwein: 7 мар 2018
    New Member

    Регистрация:
    2 фев 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    16
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант пельменей с рыбой
     
  8. АлесяХ

    By:АлесяХin: 8 апр 2018
    Хомутовская

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    52
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Qaqoubh нравится это.
  9. Evotwqraz

    By:Evotwqrazin: 1 окт 2018
    Чиганова

    Регистрация:
    7 авг 2018
    Комментарии:
    1
    Симпатии:
    0
    Рецепт пельменей с рыбой понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
Top