Бутерброды с креветками и сыром

Рецепт приготовления бутербродов из ломтиков поджаренного багета с креветками, чесноком, зеленью петрушки, рикоттой, сыром Пармезан и красным перцем.

Хрустящий хлеб, смазанный сливочным сыром, с ароматом чеснока и креветками – отличное блюдо для легкого перекуса.

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Бутерброды
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 188 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 3 порции

• оливкового масла — 3 Ст. ложки
• чеснока — 12 Зубчиков
• пучок петрушки — 1 Штука
• упаковка сыра рикотта — 1 Штука (450 г)
• сыра Пармезан — 1/1, Чашки (плюс сыр для посыпки)
• очищенных креветок — 900 Грамм
• соль и перец — По вкусу
• красного перца хлопьями — 1 Щепотка
• багет — 1 Штука

Пошагово

1. Багет разрезать пополам вдоль, а затем на 4 части. Очистить 8 зубчиков чеснока и раздавить, оставшиеся 4 зубчика очистить и мелко нарезать. В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Обжарить раздавленный чеснок до золотистого цвета, около 5 минут.
2. Поместить чеснок в кухонный комбайн (оставить масло в сковороде). Добавить петрушку и измельчить. 1/1, стакана полученной чесночной смеси отложить в сторону.
3. Добавить к оставшейся смеси рикотту и сыр Пармезан, перемешать до однородности. Разогреть духовку до 260 градусов.
4. В той же сковороде, где жарился чеснок, нагреть оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и красный перец хлопьями, жарить, помешивая, в течение 1 минуты.
5. Добавить креветки, приправить солью и перцем и жарить, помешивая, около 5 минут. Перемешать с зарезервированной чесночной смесью.
6. Смазать сырной смесью ломтики багета и выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
7. Сверху выложить смесь креветок и посыпать тертым сыром Пармезан.
8. Запекать в духовке, пока сыр не расплавится, от 7 до 10 минут.