Фрикадельки под соусом

Фрикадельки под кисло-сладким томатным соусом - это особенно вкусное и аппетитное блюдо. Его можно готовить как на каждый день, так и для праздничного стола. На гарнир подойдет картофельное пюре.

Перед вами - простой рецепт приготовления фрикаделек под соусом. В первую очередь формируем из фарша и остальных ингредиентов фрикадельки. Обжариваем фрикадельки на сковороде и откладываем их в сторону. Затем готовится томатный соус. В загустевший соус опускаются фрикадельки, через 2-3 минуты все готово! Хорошего дня!

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Фрикадельки
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 51 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Фарш — 500 Грамм (говяжий)
• Лук репчатый — 1 Штука
• Соевый соус — 1 Ст. ложка
• Вино красное — 1/1, Ст. ложки
• Яйцо — 1 Штука
• Имбирь молотый — 1 Щепотка
• Крахмал кукурузный — 1 Ст. ложка
• Масло растительное — По вкусу
• Бульон говяжий — 100 Миллилитров
• Уксус рисовый — 50 Миллилитров
• Сахар — 1/1, Стакана (чашки)
• Кетчуп — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Смешайте фарш с измельченным луком.
2. Добавьте яйцо, молотый имбирь, соевый соус, вино и крахмал.
3. Перемешайте до однородной массы.
4. Формируем из фарша фрикадельки.
5. Разогреваем в большой сковороде масло и выкладываем фрикадельки. Обжариваем их со всех сторон до румяной корочки, примерно 5-7 минут.
6. Перекладываем фрикадельки в тарелку. Сковороду промываем, еще раз ее разогреваем и вливаем в нее бульон, рисовый уксус, а также добавляем сахар, кетчуп и соевый соус. Доводим до кипения и добавляем 1 ст. л. крахмала, разведенного в небольшом количестве воды. Перемешиваем и варим несколько минут до загустения.
7. Кладем в соус фрикадельки, перемешиваем и держим на плите буквально несколько минут.
8. Приятного аппетита!