Правильно приготовленный омлет хорош и сам по себе, а с вкусной начинкой тем более. Простота, вкус и возможность полета фантазии являются несомненными плюсами омлета.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Яичницы и омлеты, ЯйцаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 300 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииЯйцо куриное 4 шт.Соль ¼ ч. л.Сливочное масло 30 гПармская ветчина 20 гРуккола 10 гПошаговоРазбейте яйца в миску, посолите и слегка взбейте вилкой, чтобы получилась однородная смесь.Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте.Нагрейте сковороду (24 см) на небольшом огне и вылейте туда половину смеси. Оставшуюся часть используйте для второго рулета.Готовьте все также на маленьком огне до тех пор, пока верх омлета не схватится. Однако не пересушите его.Готовить нужно до той степени готовности, пока при наклоне сковороды начнет двигаться весь омлет, а не только жидкий верх.Когда вы получите нужную консистенцию, выключите огонь и дальше действуйте быстро, чтобы омлет не успел пересохнуть. Выложите начинку на край омлета.Быстро сверните рулет и переложите его на тарелку.Нарежьте наискосок и подавайте.
Доброго! Сегодня приготовила омлет с ветчиной и рукколой по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.