Бутерброды с минтаем к пиву

Рыба в любом виде традиционно считается лучшей закуской к пиву. Знатоки предпочитают, в основном, вяленую, солёную и копчёную рыбу. Однако в каждой стране свои пристрастия к выбору закуски. К пиву подают и солёные орешки, и крабовые палочки, и вареных раков, а также различные бутерброды не только с рыбой, но и с икрой, морепродуктами.

Представленные вам бутерброды хороши не только к пиву, но и к любому праздничному столу и «сметаются» в первую очередь. Попробуйте, не пожалеете!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 82 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус

Ингредиенты на 4 порции

• Батон 1 шт.
• Лук репчатый 4 шт.
• Майонез 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 6 ст. л.
• Минтай целый 500 г
• Мука пшеничная 3 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Укроп свежий 1 пучок

Пошагово

1. Для приготовления бутербродов нужно взять свежий минтай, репчатый лук, майонез жирностью 67 %, батон, растительное масло, муку, зелень укропа и соль.
2. Рыбу почистить, удалить внутренности, тщательно промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
3. Нарезанную рыбу посолить, аккуратно перемешать и обвалять в муке.
4. На сковороде разогреть растительное масло, выложить в него подготовленные кусочки рыбы и обжарить их с двух сторон до лёгкого румяного цвета.
5. Рыбу остудить, отделить мякоть от костей и разобрать на мелкие кусочки (можно просто размять).
6. Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
7. Нарезанный лук опустить в разогретое масло, спассеровать до мягкости и остудить.
8. Соединить подготовленные ингредиенты и заправить их майонезом.
9. Перемешать продукты до получения однородной массы.
10. С батона срезать корки, тонко нарезать и вырезать заготовки в форме кружочков, треугольников, ромбов и т. п.
11. Ломтики батона смазать толстым слоем подготовленной рыбной массы.
12. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко порубить.
13. Верх бутербродов обильно посыпать укропом и подать.