Бездрожжевые пирожки с капустой

Простой рецепт бездрожжевых пирожков с капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 151 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 151 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Капуста белокочанная 500 г.
• Мука пшеничная 2 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сметана 2 ст. ложк
• Майонез 1 ст. ложк
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Вода 100 мл.
• Хмели - сунели 2 ч. ложк
• Итальянские травы 1 ст. ложк

Пошагово

1. В моей семье очень любят пирожки, но хочется совместить приятное с полезным. Известно, что дрожжевая выпечка не самая полезная. И потому я нашла способ приготовления вкусных пирожков без применения дрожжей. Вместо дрожжей в рецепте используется разрыхлитель для теста. Тесто готовится быстро и просто, его получается много. Пирожки с таким тестом могут быть как со сладкой начинкой, так и с соленой, я готовила пирожки с капустой. Теперь хочу поделиться рецептом с вами. Итак, какие понадобятся продукты.
2. Сперва подготовим начинку, в моем случае – капусту. Мелко нашинковать капусту.
3. Потушить капусту на подсолнечном масле с солью и специями (у меня черный молотый перец, сушеные ароматные травы и приправа «Хмели - сунели», вы можете добавить любые другие). Поставить готовую начинку в прохладное место, чтобы она остывала.
4. Просеять в глубокую миску муку, разрыхлитель и щепотку соли.
5. Добавить в просеянную муку яйцо, сметану и майонез (если майонеза нет, его можно заменить еще порцией сметаны).
6. Постепенно вливать воду к другим продуктам и замешивать тесто. Постепенно замесить руками мягкое и нелипкое тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на 10 минут, чтобы тесто отдохнуло и «подошло».
7. Отрывать от куска теста маленькие кусочки, скалкой раскатать кружочки. Выложить начинку в кружок (не жалейте начинки!).
8. Сформировать пирожки. Тесто прекрасно лепится. Выложить их на небольшом рассттоянии друг от друга. Смазать каждый пирожок молоком, растопленным сливочным маслом или взбитым желтком. По желанию можно посыпать пирожки кунжутом, это и красиво, и вкусно.
9. Выпекать пирожки примерно 20 минут при 180 градусах. Готовые пирожки переложить на решетку и дать им остыть. Вот и всё, вкусные бездрожжевые пирожки с капустой готовы, приятного аппетита!