Простой рецепт ризотто с белыми грибами и пармезаном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 517 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 517 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииРис 300 гСушеные грибы 70 гГрибной бульон 500 млБелое сухое вино 100 млЧеснок 2 зубчикаОливковое масло 3 столовые ложкиСыр пармезан 50 гПошаговоВ сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок.Добавить рис, постоянно помешивая. Залить небольшим количеством горячего бульона, накрыть крышкой и убавить огонь.Постоянно помешивая, подливать в сковороду бульон небольшими порциями до полуготовности риса.Размоченные грибы хорошенько отжать и добавить к рису. Продолжать подливать бульон.Когда грибы и рис почти готовы, влить вино.Влив последнюю порцию бульона, посыпать рис тертым пармезаном и хорошенько перемешать. Ризотто должно быть густым и хорошо пропитаться.