Непростой рецепт вегетарианских голубцов с карри домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 395 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Постная едаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 395 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииБелокочанная капуста 800 гМорковь 2 штукиКонсервированная фасоль 400 гЛук 2 штукиАпельсиновый сок 100 млРастительное масло 4 столовые ложкиРубленая петрушка 1 столовая ложкаУкроп 1 столовая ложкаКарри порошок 2 чайные ложкиМускатный орех щепоткаПшеничная мука 1,5 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоМорковь и лук очистить, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Разогреть в сковороде половину растительного масла и обжарить овощи, 6–7 минут. Переложить в большую миску.Консервированную фасоль слить, добавить к луку и моркови. Посыпать зеленью, приправить мускатным орехом, солью и перцем. Хорошо перемешать.С капусты удалить верхние грубые листья. Аккуратно отделить несколько больших листьев и отварить их в кипящей подсоленной воде до полуготовности, 4–5 минут. Срезать с основания листьев жесткое утолщение, середину каждого листа слегка отбить.Распределить по капустным листьям приготовленную начинку и завернуть их рулетами.В кастрюльке разогреть оставшееся растительное масло и обжарить муку, 1 минуту. Добавить 200 мл капустного отвара, апельсиновый сок и порошок карри. Довести, помешивая, до кипения.Разогреть духовку до 180 градусов. Поместить голубцы в огнеупорную форму, залить приготовленным соусом. Запекать 20 минут. Вегетарианские голубцы с карри готовы.