Картофельный салат с жареным луком и свежими овощами

Сытный и вкусный картофельный салат. Отличный вариант для ужина или обеда.В теплом виде его можно подать в качестве гарнира к жареной или запеченной птице.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 146 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель (вареный) — 6 шт
• Редис — 4-6 шт
• Огурец свежий — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень — по вкусу
• Яйцо (вареное) — 3 шт
• Масло растительное (в заправку-2 ст. л на жарку-1 ст. л. ) — 3 ст. л.
• Горчица зернистая — 1 ч. л.
• Винный уксус — 1,5 ст. л.
• Перец черный (мельница) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пошагово

1. Лук порезать четвертинками колец. Обжарить до мягкости на растительном масле.
2. К остывшему луку добавить картофель, порезанный ломтиками.
3. Затем свежий огурец и редис, так же порезанные ломтиками.
4. Яйца крупно порезать, зелень мелко. Поперчить, посолить.
5. Для заправки смешать зернистую горчицу, винный уксус и масло.
6. Заправить салат.
7. Приятного аппетита!