Непростой рецепт тефтелей в кунжуте авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 366 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 366 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииМясной фарш 400 г.Рис 100 г.Зира 0.5 ч. ложкПоваренная соль 0.5 ч. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкПриправа для фарша 0.5 ч. ложкБатон 50 г.Растительное масло 6 ст. ложкСушеный чеснок 1 ч. ложкЛук репчатый 0.5 шт.Куриное яйцо 1 шт.Чеснок 2 шт.ПошаговоВ кунжуте приготовленные тефтели очень вкусны. Жареный кунжут придает котлетам интересный аромат, похожий на жареные семечки. Мои домочадцы остались довольны. Вроде бы ничего такого нет, тефтели как тефтели, но с панировкой в кунжуте у блюда появляется новый вкус. И так, приступим к приготовлению тефтелей в кунжуте. Для приготовления мясных тефтелей использовала такие продукты, как: рис, фарш мясной (говяжий +свиной), приправа зира, соль и перец черный молотый по вкусу, приправа для фарша, чеснок, лук репчатый, хлеб белый батон, кунжут, яйцо куриное, вода, мука пшеничная, подсолнечное масло для жарки.Отвариваем рис заранее, чтобы он успел остыть. Иначе с горячим рисом тяжело формировать котлеты. Лук отчистить, промыть от горечи под водой, мелко порубить ножом. Можно пропустить через мясорубку либо натереть на терке. Батон размочить в воде или молоке, отжать, добавить в фарш. Чеснок пропустить через пресс, либо натереть на мелкой терке. Солим. Остывший рис отправляем к фаршу. Добавляем специи, такие как, черный перец, чеснок сушёный, зира, приправы для фарша, вбиваем одно куриное яйцо для связки фарша, добавляем немного холодной воды, за счет этого мясо будет сочнее и нежнее. Желательно дать фаршу немного постоять, настояться. Готово. Формируем тефтели примерно с размер куриного яйцаобваливаем слегка в кунжутеСковороду разогреваем с необходимым для жарки количеством растительного масла. Отправляем наши тефтели на разогретую сковороду. Накрываем крышкой, чтобы внутри хорошо пропарились. Далее жарим с двух сторон без крышки до румяной корочки.Вот и все. Быстро, легко и очень вкусно. Приятного Вам аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тефтелях в кунжуте зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!