Лимонные пирожные с кедровым орехом

Рецепт приготовления пирожных с кедровыми орешками и начинкой из лимонного сока, лимонной цедры, муки, сахара и яиц.

Терпкие лимонные пирожные очень легкие и освежающие.

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 328 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 10 порций

• сахарной пудры — 1/1, Чашки (плюс сахарная пудра для посыпки )
• несоленого сливочного масла, комнатной температуры — 12 Ст. ложек (1½ палочки)
• кедровых орехов — 1/1, Чашки
• муки — 1 1/1, Чашки (плюс 1/1, чашки в начинку)
• сахара — 2 1/1, Чашки (начинка)
• лимонного сока — 1 Чашка (плюс 2 столовые ложки) начинка)
• небольшой лимон, цедра — 1 Штука (начинка)
• больших яиц — 6 Штук (плюс 1 желток) начинка)
• соли — 1 Щепотка (начинка)

Пошагово

1. Разогреть духовку до 175 градусов и смазать маслом форму размером 22 Х32 см. Сделать тесто. Просеять сахарную пудру в миску кухонного комбайна. Добавить муку, сливочное масло и кедровые орехи и перемешать на низкой скорости до тех пор, пока у вас не получится тесто однородной консистенции. Равномерно выложить тесто в форму. Накрыть форму сверху пергаментной бумагой и засыпать фасолью. Выпекать до глубокого золотистого цвета, около 25-35 минут. Пока корочка выпекается, сделать начинку. Просеять муку в миску и перемешать с сахаром. Добавьте лимонный сок и лимонную цедру, перемешать, пока сахар не растворится.
2. В отдельной миске взбить все яйца и яичные желтки с солью. Добавить яйца в лимонную смесь и взбить до однородности. После того, как корочка запечется, убрать пергамент с весом и вылить начинку на тесто. Снизить температуру духовки до 150 градусов и выпекать до тех пор, пока начинка не загустеет, приблизительно 30-40 минут.
3. Дать остыть в форме, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник перед разрезанием. Нарезать на квадратики и посыпать сверху сахарной пудрой, если необходимо. Пирожные будут храниться в герметичном контейнере или в холодильнике до 4 дней.