Сметанный крем

Предлагаю вам очень вкусный крем для торта на сметане. Такой крем одинаково хорошо будет сочетаться с бисквитными коржами или например из него можно сделать десерт из фруктов, залив их таким кремом. Этот крем подойдёт также для приготовления блинных тортиков.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Крема и глазурь
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 27
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 243 килокалорий
• Повод: На праздник, 8 Марта, На день рождения

Ингредиенты на 4 порции

• Сметана домашняя (жирная) — 400 г
• Ванилин — 1 г
• Сахарная пудра — 150 г

Пошагово

1. Чтобы приготовить сметанный крем нужно брать домашнюю сметану высокой жирности.
2. Сметана не должна быть кислой, от этого напрямую зависит вкус будущего крема, впрочем это дело вкуса. Перед тем как готовить крем, следует обязательно охладить чашу для взбивания. Выложить в неё сметану и начать взбивать на самых малых оборотах. Во время взбивания сметана станет жидкой - в этот момент нужно засыпать сахарную пудру и ванилин. Переключить комбайн на более высокую скорость и ещё взбивать до уплотнения массы. Крем в итоге получится густой и будет отлично держать форму. Готовый крем следует переложить в вазочку, накрыть плёнкой и убрать в прохладное место или в холодильник. Далее применять при приготовлении тортов. Приятного аппетита!