Простой рецепт бульона мясной (основной) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 75 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БульоныСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 4 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 75 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииКости говяжьи2 кгЛук репчатый (с кожурой) 300 гСельдерей (порезанный) 2 палочкиМорковь (порезанная) 250 гЛавровый лист3 штПерец (черный, горошек) 2 ч. л.Вода5 лВода3 лПошаговоОхлажденный бульон оставьте в холодильнике на ночь, а на следующий день снимите жир с поверхности. Храните, накрыв крышкой, в холодильнике не больше 2-3 дней, или замораживайте маленькими порциями.Положить кости и неочищенные луковицы в форму для запекания. Запечь в горячей духовке в течение 1 ч, пока кости и лук не приобретут коричневый цвет. Соединить в кастрюле приготовленные кости, лук, сельдерей, морковь, лавровый лист, перец и 5 л воды. Варить, не закрывая крышкой, 3 часа. Добавить дополнительную воду и варить еще 1 час, не закрывая крышкой, слить.