Предлагаю вашему вниманию тесто для вареников на сметане. Тесто получается очень нежным, как в результате и сами вареники. С таким тестом приятно работать: оно не липнет, не рвётся, отлично лепится, не разваривается. Для раскатки такого теста практически не используется мука.Тесто готовится с добавлением соды, поэтому помните, что при варке размер вареников увеличится. Учитывайте это, выкладывая вареники в кипяток: не выкладывайте за один раз слишком много вареников. Из такого теста можно готовить вареники как со сладкой, так и с солёной начинкой. А также из такого теста можно готовить вареники как на пару, так и в кипящей воде.Для приготовления рецепта использован стакан объёмом 250 мл. Вареники из такого теста готовятся очень быстро — после всплытия проварите их не больше 1-1,5 минуты.Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ТестоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 41 килокалорийПовод: УжинИнгредиенты на 4 порцииМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Мука пшеничная 2 ст.Сметана 5 ст. л.Сода 0.5 ч. л.Соль 0.5 ч. л.Сыворотка 125 млПошаговоДля работы нам понадобится мука, подсолнечное масло, сметана, сыворотка, соль, сода.Соединить сметану, сыворотку, подсолнечное масло и соль.Муку просеять с содой.Частями вмешивать мучную смесь в сметанную.Должно получиться мягкое, нежное, нелипнущее и неплотное тесто. Смотрите по своей ситуации: муки может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте.Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить на 30 минут.Тесто готово к работе.