Непростой рецепт баньей кауды (Итальянское овощное фондю) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 230 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 32Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 230 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииВяленые помидоры 6 штукОливковое масло 3 столовые ложкиРепчатый лук 120 гКрасный сладкий перец 0,6 штукиЧеснок 2 зубчикаКонсервированное филе анчоуса 2 штукиКаперсы 2 столовые ложкиКуриный бульон 1 стаканСоль ¼ чайной ложкиДижонская горчица 2 столовые ложкиЗеленый лук 20 гБелый винный уксус 1 столовая ложкаПошаговоПоложите помидоры в миску и залейте кипятком. Оставьте на 30 минут, пока они не станут мягкими. Слейте и измельчите.Разогрейте 1 чайную ложку оливкового масла в небольшом соуснике на среднем огне. Добавьте нарезанный маленькими кубиками перец, измельченный лук и измельченный чеснок. Пассеруйте до мягкости 5 минут. Добавьте очень мелко нарезанное филе анчоусов и готовьте 1 минуту. Добавьте помидоры и мелко нарезанный каперсы, готовьте еще 1 минуту.Затем добавьте бульон, горчицу и соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 2 минуты.Снимите с огня и добавьте оставшееся оливковое масло, зеленый лук и уксус. Подавайте теплым.Подавайте с кусочками хлеба и свежими овощами.Если у вас есть небольшой горшочек для фондю, перелейте соус в него и подавайте.