Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! Сейчас я расскажу, как приготовить Рататуй (классический рецепт)! Его можно подать как гарнир к мясу, с сыром брынзой и вареными яйцами или как самостоятельное блюдо. В любом случае это будет вкусно! Удачи!Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Горячие блюда, РататуйСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 307 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииБаклажан — 300 ГраммКабачок — 300 ГраммПомидор — 1 КилограммЛук — 2 ШтукиБолгарский перец — 2 ШтукиЧеснок — 3 ЗубчикаОливковое масло — 50 МиллилитровСоль — По вкусуПрованские травы — 1 Чайная ложкаПошаговоПодготовьте овощи, вымойте их тщательно. У кабачков и баклажанов срежьте хвостики, у перца удалите семена. Помидоры разделите на две равных порции, одну из которых обдайте кипятком и очистите от кожуры.Сначала нужно приготовить соус. Для этого порежьте мелко лук, обжарьте его до полуготовности на 2 столовых ложках оливкового масла. Добавьте щепотку соли.Помидоры без кожуры и болгарский перец порежьте мелкими кубиками и добавьте к луку. Обжарьте до мягкости всех овощей.Соус готов.Кабачки, баклажаны и помидоры порежьте колечками одинаковой толщины, не более 5 мм.Оливковое масло смешайте с давленым чесноком и прованскими травами, добавьте пару щепоток соли.На дно огнеупорной формы выложите и разровняйте овощной соус.Овощи посолите по вкусу, выложите на соус, чередуя кабачок, баклажан и помидор. Сверху щедро полейте ароматным маслом с чесноком и травами. Накройте фольгой форму, отправьте её на 30 минут в духовку, температура — 180 градусов.Снимите фольгу, запекайте еще 20 минут. Рататуй готов! Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала рататуй (классический рецепт)! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!