Пельмени двулепные жареные

Национальная кухня:
  1. Люда_С

    By:Люда_Сin: 12 дек 2016
    Сольевич Люда

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    37
    Симпатии:
    67

    Очень интересные и необычные пельмени! Просто потрясающая идея! Это — как обычные пельмени, если готовить с разными начинками, но здесь получается 2 разные начинки в 1 пельмене.

    Начинки могут быть абсолютно разными, на ваш вкус. Я на первый раз приготовила из самых простых и наиболее всеми любимыми, картофельная и мясная. Сочетание отличное! Это очень вкусно. Конечно, можно приготовить и с другой начинкой, следующими у меня будут мясо и грибы, а затем можно попробовать и вареники...

    Ещё очень рекомендую именно это тесто, так как оно супер эластичное, что не мало важно для лепки таких пельменей. Также на ваш вкус, пельмени можно обжарить, как это сделала я, а можно отварить в подсоленной воде. Приступим...

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 1 час 10 мин
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 225 килокалорий
    • Повод: Ужин, обед

    Пельмени двулепные жареные

    Ингредиенты на 4 порции

    • Для теста
    • Вода кипячёная 150 мл
    • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
    • Мука пшеничная 300 г
    • Соль 1 ч. л.
    • Начинка
    • Говяжий фарш 150 г
    • Картофель 3 шт.
    • Куриный фарш 100 г
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
    • Перец чёрный молотый 2 щепотка
    • Соль 1 щепотка
    • Сыр твёрдый 50 г

    Пошагово

    1. Приготовим ингредиенты для теста: мука, соль, масло подсолнечное и кипяток. Для первой начинки — фарш мясной, сыр, перец молотый. Для второй начинки — картофель, лук и 1 ст. л. растительного масла, также 2 ст. л. растительного масла для жарки пельменей.
    2. Лук нарезать мелко.
    3. Сыр натереть.
    4. Соединить говяжий фарш и куриный, посолить и поперчить.
    5. Добавить в фарш сыр и хорошо перемешать.
    6. Лук обжарить.
    7. Картофель очистить и отварить до готовности, слить воду.
    8. Пюрировать картофель.
    9. Посолить, поперчить и добавить обжаренный лук, перемешать.
    10. Пока остывает начинка, приступим к приготовлению теста. Смешать растительное масло с солью.
    11. Всыпать просеянную муку.
    12. Добавить кипяток и быстро перемешать.
    13. Замесить однородное и эластичное тесто.
    14. Убрать в пакет и оставить на столе «отдохнуть» минут на 20.
    15. «Отдохнувшее» тесто разделить на части и каждую тонко раскатать.
    16. Стаканом вырезать кружочки.
    17. Берём 2 кружка и складываем вместе, соединяя края с одной стороны, выложить начинки с каждой стороны.
    18. Складываем, как обычный пельмень, тщательно скрепляем кончики.
    19. Так проделываем и с оставшимся тестом и начинкой.
    20. Далее обжариваем пельмени на раскалённой сковороде, на растительном масле, со всех сторон на медленном огне. Подаём горячими со сметаной.
     

    Самаркина Т, ulakhovich85 и Юляша_Б нравится это.

  2. Iixabfakt

    By:Iixabfaktin: 25 июн 2017
    Сто Ира

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    41
    Я с дочкой делаем пельмени двулепные жареные. Довольно вкусно выходит :)
     
    Otouegmvo и tashireva76 нравится это.
  3. Бушменкова И

    By:Бушменкова Иin: 3 июл 2017
    Инна Б

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    18
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    kozharina82 и Шлемова К нравится это.
  4. МэриС

    By:МэриСin: 25 сен 2017
    Мэри

    Регистрация:
    9 янв 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    33
    Рецепт просто бомба!!!!
    пельмени двулепные жареные готовить просто и не долго!
     
    Лунина О, ivko79, Fvuavewja и ещё 1-му нравится это.
  5. Htcgecora

    By:Htcgecorain: 23 мар 2018
    Евгения З

    Регистрация:
    18 июн 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    24
    выглядит очень аппетитно
     
    Гайдаржи А и g_anyuta нравится это.
  6. Ojajjeai

    By:Ojajjeaiin: 31 мар 2018
    Люльковская Леся

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    47
    ухтышка какой рецепт пельменей двулепных жареных!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    Boeaeezk, Л_Шенцева и Okqenhimt нравится это.
Top