Очень вкусное и полезное блюдо из яиц и овощей с арабскими корнямиИнтересное блюдо.Шакшука - это блюдо арабской кухни, которое очень полезно и вкусно.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЯичницаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 104 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииБолгарский перец (сладкий) 1 шт.Яйца (или 4) 3 шт.Соль по вкусуПомидоры (или 3) 2 шт.Перец острый стручковый 0.5 шт.Лук репчатый (большая) 1 шт.Оливковое масло 30 грСахар 5 грЗира (свежеразмолотая - если хочется) 0.5 чайн. л.Петрушка 30 грЗелень кинзы 0.5 пуч.ПошаговоСлегка обжарить в оливковом масле очищенный и нарезанный полукольцами лук, после в него немного подлить водички и держать на среднем огне до тех пор, пока вода не выпарится, часто помешивая. Готовить минут 10. Воду подливать раз 6-7, по мере выпаривания. Должна получиться мягкая масса кремового цвета.Сделать крестообразные надрезы на помидорах и опустить их в кипяток на несколько секунд. Снять кожицу и нарезать мякоть кубиками.Выложить помидоры к луку, добавить сюда же болгарский перец кубиками, острый перец. Тушить на огне 10 минут.Посолить, подсластить, положить зиры и зелень.Выйдет что - то вроде повидла из овощей.Теперь осторожно на эти овощи выбить яйца, чтобы не повредить желтка.Белок посолить, а желток нет, иначе соль создаст на нем пятна.Шакшуку подержать на огне до готовности, крышкой не накрывать.