Запеканка из кабачков с сыром

Ещё один рецепт из любимого мной овоща. Запеканка из кабачков с сыром. Почти диетическое блюдо, хотя сыр придает ему некоторую сытность, но без него было бы слишком постно. Приготовьте эту запеканку.

Привожу вам очень подробный рецепт с фото запеканки из кабачков с сыром. Это полноценное, самостоятельное, довольно сытное блюдо. И очень к тому же вкусное и ароматное. Запеканка из кабачков с сыром, посыпанная зеленью выглядит очень красиво и аппетитно. К ней так же можно подать свежие овощи ,особенно вкусно с помидорами. Попробуйте и приятного аппетита!

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 110 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Кабачок — 1 Штука
• Яйца — 4 Штуки
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Сладкий перец — 1 Штука
• Сыр — 150 Грамм
• Майонез — 2 Ст. ложки
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Вот необходимые продукты для запеканки.
2. Лук чистим и нарезаем полукольцами.
3. Морковь моем, чистим и трем на терке.
4. Лук и морковь обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
5. Кабачок моем, чистим и нарезаем кубиками.
6. Так же кубиками режем очищенный от семян болгарский перец.
7. Добавляем кабачки с перцем в сковороду и тушим под крышкой 15 минут.
8. Выкладываем массу в форму для запекания.
9. Взбиваем яйца с майонезом и мукой.
10. Заливаем кабачки взбитыми яйцами.
11. Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
12. Запеканка из кабачков с сыром готова!