Несложный рецепт ризотто с вишней и кедровыми орешками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 144 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 144 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийДля ризотто:рис арборио – 300 гмолоко кокосовое – 400 млкоричневый сахар (тростниковый) – 3 ст. л.кедровые орешки – 50 гсвежая или замороженная вишня – 300 гваниль, корица, аниссок вишневый – 400 млмасло оливковое – 1 ст. л.Для чая:мята свежаяПошаговоПодготовить вишню: если она замороженная и без косточек, то разморозить, если свежая – удалить косточки.Разогреть в сотейнике немного масла и высыпать рис. Прогреть на небольшом огне 2 минуты. Вишневый сок смешать с кокосовым молоком. Частью полученной смеси залить рис. По мере того, как рис будет впитывать жидкость, подливать еще. Так делать до готовности риса.Пока рис готовится, начинить вишню кедровыми орешками, вложить в каждую вишенку по 2-3 шт. Добавить в ризотто сахар, специи (корицу на кончике ножа и немного ванили). Лучше всего использовать натуральную ваниль (примерно половину стручка).Когда рис практически готов, выложить в него фаршированную орешками вишню, аккуратно перемешать и оставить плите еще на 2-3 минуты, накрыв сотейник крышкой и выключив огонь.Готовое блюдо украсить оставшимися орешками и веточкой свежей мяты. Приятного Вам аппетита!