Этот суп готовится на основе мясного бульона и темно-красной фасоли. Бесподобный вкус данного супа невозможно передать словами, его нужно просто попробовать! Идеальное обеденное блюдо для всей семьи! Перед вами - простой рецепт приготовления фасолевого супа на мясном бульоне. Предварительно замоченную фасоль варим до готовности. Из мяса готовим наваристый бульон. Отдельно отвариваем картофель, затем слегка разминаем его вилкой и добавляем в мясной бульон. Параллельно готовим зажарку из лука, моркови и томатной пасты. Добавляем зажарку в суп, туда же кладем фасоль, лавровый лист и специи. Доводим суп до готовности, снимаем его с огня и даем ему немного настояться. Удачи!Количество порций: 4-5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 73 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииВода — 2 ЛитраМясо — 0,5 КилограммаФасоль — 200 ГраммКартофель — 3 Штуки (клубня)Лук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 2 ШтукиПерец болгарский — 1 ШтукаУкроп — 1 Штука (пучок)Томатная паста — 1 Ст. ложкаЛавровый лист — 2 ШтукиПошаговоПредварительно замочите фасоль в холодной воде на всю ночь. Утром воду слейте и промойте фасоль.Отварите фасоль до готовности в кипящей воде.На основе мяса варим бульон.Бульон варится на медленном огне, пену постоянно удаляем.Отдельно отварите до готовности картофель.Сварившийся картофель слегка разминаем вилкой и отправляем в мясной бульон.Обжариваем на растительном масле репчатый лук до золотистости. Добавляем морковь и перец, порезанные кубиками. Также кладем томатную пасту.Добавляем к овощам немного бульона и тушим на медленном огне до полного испарения жидкости. Затем отправляем зажарку в суп. Также добавляем фасоль, лавровый лист и специи по вкусу.Снимаем готовый суп с огня и даем ему настояться под крышкой 10 минут. Приятного аппетита!
какой интересный рецепт фасолевого супа на мясном бульоне и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!