Запеканка из красного риса и карпа

Простой рецепт запеканки из красного риса и карпа авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 144 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 144 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Карп 300 г.
• Имбирь сухой молотый 1 ч. ложк
• Пищевая соль 0.2 ч. ложк
• Мука пшеничная высшего сорта 0.5 стак.
• Рис 1 стак.
• Чеснок 2 шт.
• Горошек зеленый 1 ст. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.
• Молоко 2 стак.

Пошагово

1. Запеканка из красного риса и карпа – это ароматное, сочное и сытное горячее блюдо. Карп при запекании получается очень мягким и нежным, особенно в виде запекании, так как он пропитывается и хорошо пропаривается в специальной заливке. Карп у меня большой, около 1,5 килограмм, поэтому кусочки большие. Кусочки необходимо разрезать на две части, так они лучше укладываются в форму. Рыбные кусочки необходимо посолить по вкусу, либо добавить соевый соус, он тоже дает соленый вкус.
2. Затем рыбу посыпать молотым имбирем и хорошо перемешайте её руками, чтобы специи равномерно разошлись.
3. Рыбные кусочки обвалять со всех сторон в пшеничной муке. При желании в качестве панировки можно взять манную крупу или панировочные сухари. А также можно обжарить рыбу без панировки в большом количестве растительного масла.
4. На сковороде подогреть подсолнечное масло. Выложить в него рыбные кусочки.
5. Рыбные кусочки необходимо обжарить до золотистого цвета. Жарить нужно на среднем огне, без крышки. Если рыба будет полусырая, это не страшно. Она приготовится в духовке во время запекания.
6. Заранее отварите красный рис и удалите жидкость, промойте холодной водой.
7. В отварной рис насыпать небольшое количество молотого сухого имбиря, пищевую соль и перемешать.
8. Добавить к рису также измельченные зубчики чеснока. Перемешать все ингредиенты.
9. Выложите красный рис в форму, в которой будете готовить запеканку. Ложкой утрамбуйте рис, чтобы получился ровный плотный слой.
10. Поверх риса выложить все обжаренные рыбные кусочки.
11. Насыпать замороженный зеленый горошек. Можно добавить свежий горошек.
12. В миске разболтайте яйца с молоком до однородной массы, при этом не забудьте посолить по вкусу.
13. Вылить яйца смешанные с молоком в форму для запекания.
14. Форму с ингредиентами поставить в духовку. Запекается блюдо примерно 45 минут при 200 градусах. Эту запеканку необходимо подавать к столу сразу, после того, как готовая запеканка постояла 10 минут в выключенной духовке. Запеканку разложите каждому по тарелочкам, заодно она немного остынет. В глиняной форме запеканка долго остается горячей. Именно это является большим преимуществом глиняных форм, а еще то, что они способны сохранять полезные вещества в продуктах.