Замечательная альтернатива привычным котлетам. К тому же более здоровая, поскольку мясо подвергается более щадящей обработке — запеканию. Моцарелла и помидоры здорово украшают блюдо и внешне и по вкусу. Как обычно, в таких рецептах все решает качество мяса, поэтому настоятельно рекомендую не полениться и самостоятельно сделать фарш из хорошей говядины.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Котлеты, МясоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 558 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииГовяжья лопатка 700 гЯйцо куриное 1 шт.Соль 1 ч. л.Перец черный молотый ¼ ч. л.Майоран 1 ч. л.Базилик сушеный ½ ч. л.Моцарелла 200 гМука пшеничная 50 гПомидоры Черри 100 гПошаговоИз мяса сделайте фарш, добавьте яйцо, соль, перец и зелень.Тщательно вымешайте, чтобы фарш получился однородным и хорошо лепился.Возьмите комочек фарша размером с крупный абрикос и сделайте из него лепешку. В середину положите шарик моцареллы. На картинке моцарелла мини, шарики чуть меньше грецкого ореха. Можно взять другую моцареллу и отрезать от нее кусочки такого размера.Заверните сыр в фарш таким образом, чтобы края соединялись внахлест, тщательно скрепите, чтобы нигде не было отверстий, иначе сыр через них может вытечь.Обваляйте шарики в муке и разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки.Поставьте в разогретую до 200 градусов духовка и запекайте 20 минут. Затем на каждый шарик положите по половинке помидора черри и шарику моцареллы. Поставьте в духовку еще на 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился.Подавайте мясные шарики горячими.
Доброго! Сегодня приготовила мясные шарики с моцареллой по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.