Отличие этой яичницы от обычной состоит в том, что надо обжарить колбасу в течение нескольких минут и залить её яйцами. Для яичницы можно использовать докторскую колбасу, сардельки, сосиски или копчённую. Зелень выбирайте на свой вкус, это может быть и лук, и укроп, и петрушка или можно приготовить яичницу вообще без зелени. В конце можно добавить натёртого сыра по желанию. Вкусного вам завтрака!Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 219 килокалорийПовод: ЗавтракИнгредиенты на 5 порцийКолбаса копчёная 150 гЛук зелёный 0.5 пучокМасло подсолнечное рафинированное 50 млСоль 1 щепоткаЯйца куриные 5 шт.ПошаговоДля приготовления нам понадобятся яйца куриные, масло растительное, колбаса, лук зелёный и соль.Колбасу нарезаем кубиками, кружочками или соломкой.Разогреваем масло на сковороде. Обжариваем в течение нескольких минут колбасу, периодически перемешиваем.Разбиваем над сковородой яйца и заливаем ими колбасу.Солим по вкусу, посыпаем измельчённой зеленью. Накрываем сковороду крышкой и жарим яичницу до готовности в течение 3-5 минут, на среднем огне.Наша яичница готова. Приятного аппетита!