Простой рецепт говяжьих бургеров с голубым сыром, виски, красным луком и горчицей, с гарниром из картофеля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 333 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 333 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюГовядина 350 гВиски 3 столовые ложкиКрасный лук 40 гГолубой сыр 50 гСоль по вкусуДижонская горчица 2 чайные ложкиКайенский перец по вкусуОливковое масло 1 столовая ложкаВода 30 гПошаговоФарш (если нет возможности порубить его вручную, прокрутить в мясорубке с крупной решеткой) смешать с раскрошенным голубым сыром, горчицей, очень мелко нарубленной луковицей (альтернативный вариант — лук сначала карамелизовать в малом количестве масла), солью, перцем, маслом, виски и ледяной водой. Тщательно вымесить и выбить фарш о дно миски. Это совершенно необходимая процедура, которой не нужно пренебрегать. Оставить в холодильнике на час - другой - третий. После выстаивания фарш еще раз отбить и разровнять в миске. Далее, не вынимая его из миски, разделить на равные части и формировать бургеры. Это деление фарша позволит сформировать равные по размеру котлеты, что удобно, и позволит им приготовиться одновременно. Ну и эстетика, куда ж без нее. Формировать котлеты мокрыми руками, легко прибивая мясо. Можно панировать в муке, но хорошо отбитый фарш не нуждается в дополнительном скреплении, так что этот момент можно опустить. Сильно разогреть сковороду с оливковым маслом и жарить бургеры до зарумянивания. Подавать сразу или дать отдохнуть под фольгой несколько минут. Подавать на поджаренных булочках или отдельно.Красный лук тонко нашинковать, чуть присолить и добавить маринад от каперсов. Дать постоять 10 минут, маринад слить. Добавить оливковое масло, перец и каперсы, перемешать, выложить поверх бургеров.Для гарнира из картофеля: вареный и остуженный картофель, оливковое масло, соль. Картофель нарезать поперек, шайбами толщиной около 1 см. Выложить на горячую сковороду с маслом в один слой и жарить до зарумянивания. Перевернуть один раз и подавать, приправив солью.Для салата: смесь салатных листьев, вяленые помидоры, оливковое масло, кедровые орехи, соль.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ЛюсяК ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Говяжьи бургеры с голубым сыром, виски, красным луком и горчицей, с гарниром из картофеля для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.