Румяные картофельные крокеты, золотистый бульон, яркая зелень... Пора к столу.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 210 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийпрозрачный бульонДля крокетов:5-6 вареных картофелин1 яичный желтокполстакана муки100 г топленого саланемного белых сухарейзелень петрушки или укропаНачинка крокетов:200 г вареного мясалуковица1 ст. л. масласоль и молотый перецПошаговоБульон варим по рецепту прозрачного бульона, процеживаем. При подаче разливаем в бульонные чашки.Для крокетов сваренный, еще горячий картофель пропускаем через мясорубку, хорошо перемешиваем с желтком, мукой, солью и перцем. Все это можно сделать и в блендере.Для начинки мясо вместе с поджаренным луком тоже пропускаем через мясорубку, заправляем солью и перцем.Из картофельного пюре делаем лепешки, кладем начинку, формуем крокеты круглой или овальной формы, обваливаем в сухарях и жарим во фритюре до румяной корочки.Подаем картофельные крокеты к бульону горячими, выложив на блюдо и посыпав зеленью.
Доброго! Сегодня приготовила бульон с картофельными крокетами по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото бульона с картофельными крокетами очень аппетитно выглядит!!!