Гуляш из белых грибов

Гуляш из белых грибов. Простое и вкусное блюдо может быть и дополнением к мясу, и самостоятельным блюдом. Можно подавать с гарниром, а можно съесть и просто так.

Ароматное и постное блюдо из белых грибов приготовить очень легко. Его можно готовить как из свежих грибов, так и из замороженных. В дни поста это блюдо прекрасно заменит вам мясо. Рецепт приготовления гуляша из белых грибов легкий и простой. Вы можете добавить в него томатную пасту или соус. Как по мне, так без томата вкуснее. Рассказываю, как приготовить гуляш из белых грибов. Готовим и наслаждаемся как процессом, так и результатом!

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 38 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Грибы белые — 1 Килограмм
• Лук репчатый — 1-2 Штук
• Морковь — 1 Штука
• Перец болгарский — 1 Штука
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Крахмал — 1 Чайная ложка (или 1 столовая ложка муки)
• Соль — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый — 2 Щепотки

Пошагово

1. Свежие грибы чистим, нарезаем и отвариваем минут 15 в слегка подсоленной воде.
2. Чистим лук, морковь и перец. Все овощи нарезаем кубиками.
3. Обжариваем на растительном масле сначала лук, затем добавляем морковь, а потом перец.
4. Добавляем мелко нарезанный чеснок, а через минутку — отваренные грибы. Обжариваем минут 8-10. Добавляем соль, черный перец.
5. А теперь решайте, будем делать гуляш с крахмалом или мукой. Если с мукой, то посыпаем мукой грибы с овощами, перемешиваем и обжариваем примерно минуту. Затем понемногу добавляем грибной отвар и размешиваем гуляш, чтобы не было комочков. Если будете готовить с крахмалом, то крахмал разводим в охлажденном грибном отваре, и затем раствор доливаем на сковороду. Тушим грибной гуляш минуты 3. Можно добавить зелень или сухие травы.