Несложный рецепт вареников с картошкой и грибами украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 325 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 325 килокалорийПовод: День рожденияИнгредиенты на 3 порциимука 1 ст.яйца куриные 1 шт.вода 0,5 ст.масло сливочное 2 ст. л. + 1 ст. л.картофель 400 ггрибы сушеные 100 глук 1 шт.перец черный (молотый) по вкусусоль по вкусузелень (укроп, петрушка) по вкусуПошаговоЗалить грибы водой или молоком.Оставить на 1-2 часа.Затем слить с грибов молоко.Чуть отжать их и обжарить на растительном масле вместе с мелко порезанным луком.Очистить картофель и отварить в слегка подсоленной воде.Сделать пюре.Картофельное пюре и грибы с луком соединить вместе, посолить, поперчить и добавить рубленую зелень.Все перемешать.Приготовить тесто.Просеять муку.Добавить в холодную воду яйцо и соль.Постепенно мешая, всыпать немного муки и замесить не очень крутое тесто.Посыпать мукой, накрыть бумажным полотенцем и оставить на полчаса.Раскатать тесто толщиной около 1,5 мм.При помощи стакана вырезать круглые лепешки.Положить чайную ложку приготовленного фарша на каждую лепешку.Соединить края теста.Можно смазать края теста сырым взбитым яйцом.Края загнуть косичкой.В слегка подсоленную воду опустить вареники и варить до тех пор, пока они не всплывут.Как только вареники будут готовы, откинуть их на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.Подавать вареники горячими со сметаной, сливочным маслом или сырным соусом.Приятного аппетита!
Готовила вчера вареников с картошкой и грибами по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант вареников с картошкой и грибами ещё не пробовала