Гороховый суп с колбасой

Простой рецепт горохового супа с колбасой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 47 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка, Жарка

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 47 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 4 порции

• 1 стакан дробленого гороха
• колбаса копченая 300 г
• картофель 2 шт.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• лавровый лист
• зелень по вкусу
• соль

Пошагово

1. Горох промыть и замочить в холодной воде часа на 4.
2. В кастрюлю налить 2,5–3 литра воды, положить горох и варить около 1 часа, пока горох хорошо не разварится.
3. Добавить нарезанный кубиками картофель. Варить 5 минут.
4. Добавить колбасу, нарезанную полосками или кубиками. Варить еще минут 15 до готовности картофеля.
5. Спассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке.
6. В суп добавить пассерованные овощи, посолить, добавить лавровый лист и сушеную зелень. Варить еще 8–10 минут.
7. Перед подачей добавить свежую зелень.