Рецепт приготовления пельменей с начинкой из творога, вареных яиц и зеленого лука.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПельмениСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 27 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 10 порцийпшеничной муки — 380 Грамм (тесто)яйца — 1/1, Штуки (тесто)воды — 140 Миллилитров (тесто)соли — 1 Грамм (тесто)зеленого лука — 500 Грамм (фарш)вареных яиц — 5 Штук (фарш)творога — 400 Грамм (фарш)яйца — 1/1, Штуки (фарш)сливочного масла — 25 Грамм (фарш)соль — По вкусу (фарш)сливочного масла — 25 Грамм (для подачи на стол)сметаны — 125 Грамм (для подачи на стол)ПошаговоПодавайте пельмени с растопленным сливочным маслом или сметаной.Приготовление:Просеять муку в миску. добавить яйца, воду, соль и замесить крутое тесто. Накрыть тесто салфеткой и дать постоять около 30-40 минут, чтобы тесто стало эластичным. Тем временем приготовить начинку. Нарезать зеленый лук и смешать с измельченными вареными яйцами. Протереть творог через сито и смешать с сырым яйцом. Тщательно перемешать все ингредиенты. Добавляем растопленное сливочное масло и соль, хорошо перемешать. Разрезать тесто на куски, раскатать каждый кусок в тонкую лепешку. Выложить начинку в центр и защипнуть края. Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут. Полить готовые пельмени растопленным сливочным маслом или сметаной и сразу же подавать.