Традиционное летнее блюдо. Утолит голод даже в самый жаркий день!Для меня вкус окрошки на кефире - неотъемлемый компонент лета с самого детства. В теплое время года порой бывает настолько жарко, что о горячей еде даже думать не хочется, а желудок требует пищи. Вот тут на помощь и приходит этот простой до гениальности рецепт.Удобно также то, что основу для окрошки можно не заливать кефиром, а смешать с майонезом или сметаной - получится достаточно сытный и в то же время освежающий салат.Достоинство этого рецепта - в использовании отварной куриной грудки как мясной составляющей. Она имеет нежный вкус и неповторимый аромат, который только усиливается при добавлении лаврового листа во время варки. Устоять перед такой окрошкой невозможно!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ОкрошкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 49 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКуриные грудки 200 грКефир 300 млКартошка 2 шт.Минеральная вода 250 млКуриные яйца 2 шт.Огурцы 2 шт.Редис 60 грУкроп 1 пуч.Зелёный лук 1 шт.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуСтоловый уксус 1 стол. л.ПошаговоИнгредиентыКуриную грудку нарезать мелкими кубиками, отварить в кипящей воде с лавровым листом, солью и перцем (3 минуты).Очистить картофель, варить до готовности (20-30 минут). Готовый картофель нарезать кубиками. Отварить яйца вкрутую (в течение 10 минут), охладить в проточной воде. Готовую грудку и нарезанный картофель переложить в большую миску.Вареные яйца очистить от скорлупы, нарезать кубиками Добавить в миску с куриной грудкой и картофелем.Огурцы и редис нарезать кубиками, добавить к другим ингредиентам.Мелко нарубить зеленый лук и укроп, добавить в миску.Смешать в тарелочке кефир, газированную воду и уксус.Основу для окрошки посолить, поперчить, добавить молотую кинзу, хорошо перемешать. Разложить по глубоким тарелкам.Залить кефирной смесью, перемешать. Окрошку подавать охлажденной.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Teieeeoem ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.