Теплые тарталетки с кальмарами

Национальная кухня:
  1. deinega92

    By:deinega92in: 12 дек 2016
    Дейнега Дария

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    53

    Непростой рецепт теплых тарталеток с кальмарами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 50 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 50 килокалорий

    Теплые тарталетки с кальмарами

    Ингредиенты на 10 порций

    • соус табаско
    • свежемолотый белый перец
    • филе кальмара – 500 г
    • чеснок – 1 зубчик
    • небольшая головка брокколи – 1
    • мини - спаржа – 10 стебелей
    • вино белое сухое – 1/1, стакана
    • соевый соус – 2 ст. л.
    • сливки жирностью 33-38% – 1 стакан
    • соль
    • готовые слоеные тарталетки – 10
    • шалот – 3 луковицы

    Пошагово

    1. Филе кальмара очистите от пленок и очень аккуратно надсеките крест - накрест, не прорезая филе насквозь. Нарежьте филе прямоугольниками размером примерно 2 х 3 см.
    2. Брокколи разберите на небольшие соцветия, отрежьте большую часть стебля (он здесь не понадобится) и отварите на пару 3–4 мин. или бланшируйте в несильно кипящей подсоленной воде 1–2 мин. Откиньте на дуршлаг.
    3. Лук нарежьте тонкими дольками, чеснок измельчите. В сковороде разогрейте масло, обжарьте на среднем огне лук и чеснок до золотистого цвета, 10 мин. Добавьте сливки и белое вино, выпарите наполовину на сильном огне. Положите кальмары и готовьте 2 мин. Добавьте брокколи и снимите с огня. Добавьте соевый соус и табаско по вкусу, перемешайте. Держите теплым.
    4. У стеблей спаржи отломите жесткую нижнюю часть (примерно 1/1, длины). Слоеные тарталетки выложите на противень и прогрейте в разогретой до 160 °С духовке 10 мин. Разложите подготовленную начинку по тарталеткам и в каждую вставьте по 1 стеблю спаржи. Украсьте икрой и подавайте немедленно.

    Совет гастронома Если вы хотите сделать эту закуску чуть более диетической, можете заменить жирные сливки на натуральный йогурт (в него лучше все же добавить 1 ст. л. жирных сливок) или нежирную сметану – тогда в начинке, кроме всего прочего, появится легкая кислинка.

     

    Liegfgoxu, adhaeo и novik82 нравится это.

  2. Iearaagm

    By:Iearaagmin: 16 фев 2017
    Саша

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    50
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    Т_Гразион нравится это.
  3. Oeffdassl

    By:Oeffdasslin: 21 апр 2017
    Шатрыгина Виктория

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    53
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик теплых тарталеток с кальмарами
     
    Петишина Л нравится это.
  4. beeoo

    By:beeooin: 26 окт 2017
    New Member

    Регистрация:
    19 июн 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    22
    deinega92, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    Keaebltdu, dianai и Вьюгова С нравится это.
  5. Т_Яговдик

    By:Т_Яговдикin: 3 ноя 2017
    Яговдик Тома

    Регистрация:
    4 май 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    10
    ОО, мой любимы рецептик теплых тарталеток с кальмарами
     
  6. УльяА

    By:УльяАin: 15 дек 2017
    Алёшина Улья

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    31
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    a_polina и Eoowoysy нравится это.
  7. d_alla

    By:d_allain: 12 май 2018
    Алла

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    45
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
Top