Кулич Пасхальное Воскресенье

Несложный рецепт кулича Пасхальное Воскресенье домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 354 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 354 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Мука пшеничная 400 г.
• Дрожжи сухие 10 г.
• Сахар 120 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Масло сливочное 100 г.
• Изюм 100 г.
• Ванилин 1 г.
• Пищевая соль 3 г.
• Яичный белок 2 шт.
• Сахарная пудра 200 г.

Пошагово

1. Кулич Пасхальное Воскресенье - это символ Пасхи и главное блюдо праздничного стола. Кулич, приготовленный по этому рецепту, получается нежным, пышным и необыкновенно вкусным. Чтобы его приготовить сначала просеиваем через сито муку, добавляем сухие дрожжи и ванилин на кончике ножа. Всё перемешиваем.
2. В отдельной миске смешиваем яйца с солью, добавляем сахар и воду. Вместо воды можно использовать молоко. Всё хорошо взбиваем с помощью венчика до однородного состояния.
3. Соединяем муку с яичной смесью и замешиваем тесто до однородной консистенции.
4. Добавляем к тесту размягчённое сливочное масло и подготовленный изюм. Его надо заранее перебрать, замочить в кипятке на пять минут, промыть и дать воде стечь. Всё вместе хорошо перемешиваем в течение десяти минут. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на сорок минут.
5. Подошедшее тесто обминаем, делим на четыре равные части, скатываем из них шарики и кладём в бумажные формы диаметром девять - десять сантиметров. Оставляем ещё на один час в тёплом месте. Через час ставим их в разогретую до 180 градусов духовку примерно на тридцать минут.
6. Приготовим белковую глазурь. Смешаем белки яиц с щепоткой соли, затем добавим к ним сахарную пудру и взобьём всё до твёрдых пиков. Чтобы придать глазури лёгкую кислинку, можно добавить несколько кристалликов лимонной кислоты или несколько капель лимонного сока.
7. Смазываем готовый тёплый кулич белковой глазурью, а затем посыпаем кондитерской посыпкой.
8. В Воскресенье подаём кулич к праздничному столу. Приятного аппетита!