Мясной рулет с перцем чили

Непростой рецепт мясного рулета с перцем чили домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 470 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 470 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Говяжий фарш 250 г
• Свиной фарш 100 г
• Семена фенхеля ½ чайной ложки
• Перец чили ¼ чайной ложки
• Кетчуп 6 столовых ложек
• Вустерширский соус 3 чайные ложки
• Соус табаско 1,5 чайные ложки
• Репчатый лук 1 головка
• Мелко рубленный чеснок 3 зубчика
• Рубленая петрушка ¼ стакана
• Панировочные сухари ¼ стакана
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Яйцо куриное 1 штука

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите свиной и говяжий фарш в большую миску, смешайте, затем разделите на порции небольшого размера. В другой миске перемешайте семена фенхеля и перец чили с кетчупом, 2 чайными ложками вустерширского соуса и 1 чайной ложкой острого соуса. Полученную смесь вылейте равномерным слоем на мясо. Затем посыпьте мясо луком, чесноком, петрушкой, панировочными сухарями и солью сверху. Добавьте взбитое яйцо и нежно перемешайте получившуюся массу руками.
2. Выложите мясную массу на противень с высокими краями и придайте ей форму рулета. Выпекайте 25 минут при температуре 180 градусов.
3. Пока мясо находится в духовке, перемешайте венчиком оставшиеся 2 столовые ложки кетчупа, 1 чайную ложку вестерширского соуса, 1/1, чайной ложки острого соуса в небольшой миске. Когда мясной рулет будет готов, смажьте его кисточкой получившейся глазурью. Снова положите мясо в духовку и продолжайте выпекать пока глазурь не затвердеет и потемнеет. Это займет около 15 минут.
4. Прежде чем подавать, дайте рулету «отдохнуть» 10 минут. Приятного аппетита!