Компот из ревеня

Компот из ревеня - это напиток из моего детства, который мне постоянно варила бабушка. Вкусный, полезный и немного кисленький, этот компот прекрасно утоляет жажду в летнюю жару. Делюсь рецептом.

Когда я был маленьким, бабушка постоянно варила мне компот из ревеня, так как считала, что для детей он - невероятно полезен. Мне он, что бывает редко, очень нравился - немного кисленький, холодненький, этот компот отлично утолял жажду. Им было очень хорошо запивать блюда, которые мне казались тогда невкусными - компот ведь кислый, потому его вкус моментально перебивал вкус нелюбимой мной еды Годы прошли, а я по-прежнему в магазине не прохожу мимо прилавка с ревенем - всегда покупаю и варю из него компот. Благо приготовить компот из ревеня очень просто. Рассказываю, как

Количество порций: 16

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Компоты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 140 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 16 порций

• Стебли ревеня — 1 Килограмм
• Сахар — 1 Стакан
• Лимон — 1/1, Штуки
• Вода — 4 Литра

Пошагово

1. Подготовим все ингредиенты.
2. Ножом отрежьте верхнюю и нижнюю части стеблей ревеня, очистите стебли от верхнего слоя.
3. Нарежьте стебли на кусочки длиной в 2-3 сантиметра.
4. В большой кастрюле доведите до кипения 4 литра воды, добавьте сахар и прокипятите 2 минуты. Внимание! Из указанного количества ингредиентов получается довольно кисленький компот, если вы любите сладкий - добавляйте больше сахара.
5. Добавляем ревень. Регулируем огонь так, чтобы компот варился на медленном кипении. Варим 10 минут.
6. Лимон нарезаем тонкими дольками и добавляем в кастрюлю. Варим компот еще 3-4 минуты, после чего выключаем огонь, накрываем компот крышкой и настаиваем 2 часа под крышкой.
7. Когда компот настоится - процеживаем его через сито.
8. Разливаем по кувшинам - и все, компот из ревеня готов!