Это блюдо знакомо многим с самого детства. Именно ленивые вареники — это тот рецепт, который позволяет очень просто ввести в рацион ребёнка творог даже тогда, когда малыш терпеть его не может. Приготовление ленивых вареников — процесс совершенно нетрудоёмкий, но некоторые секреты всё же имеются.Чтобы сделать эти сладкие творожные комочки нужной консистенции, главное правильно замесить тесто и не переусердствовать с мукой. Если добавить её слишком много, готовый продукт получится жёстким, а если мало — есть риск, что вареники в процессе варки просто развалятся. Поэтому пользуйтесь кухонными весами, взвешивая все ингредиенты.Вторая хитрость рецепта вкусных ленивых вареников — точное время варки. Опускаются они только в кипящую, подсоленную воду и варятся строго по времени, ниже приведенном в этом рецепте, на относительно интенсивном огне.Итак, предлагаем вам простой рецепт ленивых вареников с фото, который пошагово покажет, как сделать просто идеальное блюдо.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 242 килокалорийПовод: Ужин, завтракИнгредиенты на 3 порцииМука пшеничная 1 ст.Сахар 1 ст. л.Соль 1 ч. л.Творог 400 гЯйца куриные 2 шт. ~1~Учимся делать правильное тесто~1~Сколько варить ленивые вареникиПошаговоДля ленивых вареников нам понадобится 400 г творога (жирность 9%), 2 яйца, 1 стакан муки, 1 чайная ложка соли и 1 столовая ложка сахара.Сперва творог хорошо разомнём ложкой или вилкой, а после — добавляем все остальные ингредиенты и хорошо замешиваем.Тесто для творожных ленивых вареников должно получиться однородным и мягким.Поверхность, на которой вы будете делать вареники, хорошо присыпать мукой. От теста отщипнуть кусок и сформировать из него колбаску.Затем порезать колбаску на небольшие куски и со всех сторон обмакнуть в муку, так же им можно придать форму шариков или лепёшек.Таким образом порезать всё тесто, хорошо обмакивая их в муке.Опускать ленивые вареники в кипящую, немного подсоленную воду. Варить 1 минуту с момента их всплывания.Подавать ленивые вареники со сметаной или вареньем, добавив небольшой кусочек сливочного масла.