Сыр тофу в кляре

Простой рецепт сыра тофу в кляре вегетарианской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 181 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Вегетарианская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 181 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Сыр тофу 200 г.
• Гороховая мука 150 г.
• Вода 70 мл.
• Топленое масло гхи 1 ст. ложк
• Паприка сушеная 1 ч. ложк
• Карри 1 ч. ложк
• Куркума 1 ч. ложк

Пошагово

1. Тофу – это вкусный и полезный заменитель обычного сыра. Этот продукт отлично подойдет вегетарианцам, не желающих употреблять сычужный сыр, а также всем тем, кто находится на посту. Я ничего не имею против обычного сыра (с растительным сычугом, разумеется), но тофу тоже очень уважаю. Из тофу можно приготовить много вкусных блюд. Сегодня предлагаю вашему вниманию тофу в кляре. Благодаря вкусному кляру сыр очень напоминает по вкусу мясо. Готовится данное блюдо просто, получается его много, и его с удовольствием будут есть все члены семьи. Итак, какие продукты понадобятся.
2. Сперва нужно смешать гороховую муку (можно заменить нутовой мукой) со специями. Я использовала сушеную паприку, куркуму и нежный карри. Можно добавить остроты с помощью красного перца. Отлично подойдут также сушеные помидоры и высушенные травки типа укропа, петрушки, сельдерея.
3. Залить мучную смесь водой. Полученный кляр должен получиться густым, как базарная сметана.
4. Разогреть на среднем огне сковороду. Выложить масло гхи и дать ему расплавиться. Масло гхи можно заменить подсолнечным маслом, но с маслом гхи тофу получится намного более ароматным и вкусным.
5. Сыр тофу нарезать на пластины. Толщина пластин не имеет особого значения.
6. Обмакнуть сыр тофу в кляр. Кляр должен полностью покрыть кусочек сыра. Выложить тофу на сковороду, обжарить до золотистой корочки сначала с одной стороны.
7. Затем переложить на другую сторону, обжарить.
8. Готовый тофу выкладывать в любую емкость для хранения. Подавать соевый сыр в кляре горячим или теплым с любыми овощами. Прекрасно подойдет легкий салат с зеленью. Тофу в кляре довольно сытный, а аромат у него потрясающий… Приятного аппетита!