Омлет с картофелем и шампиньонами - простое, быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо для завтрака. Мои домашние просят иногда приготовить такой омлет и к ужину. Продукты все обычные, простые, попробуйте!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из яицСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 56Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 80 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 5 порцийЯйца куриные — 2-3 штКартофель (отваренный в мундире) — 2-3 штШампиньоны свежие — 100 гЛук репчатый — 1 штМолоко — 2-3 ст. л.Соль, перец черный молотый (по вкусу)Масло растительное — 1 ст. л.Масло сливочное — 1 ст. л.ПошаговоШампиньоны порезать пластинами (не тонкими), лук репчатый - полукольцами или как вам удобно.Отварной картофель очистить, порезать кусочками.К яйцам добавить молоко и немного соли. Вилкой или венчиком хорошенько взбить. Я готовила это блюдо с 2 яйцами, мои домашние любят, чтобы самого омлета было поменьше, а картофеля и грибов - побольше. Если любите именно омлет, используйте больше яиц.Грибы обжарить на смеси растительного и сливочного масел в течение 3-4 минут, затем добавить репчатый лук и обжаривать все вместе до мягкости лука.Залить шампиньоны и картофель яичной смесью, посолить и поперчить. Накрыть сковороду крышкой и жарить омлет на небольшом огне до готовности, пока яйца свернутся. Можно поджарить низ, а затем разрезав омлет на 4 части, каждую - перевернуть и также немного обжарить.Подать очень вкусный омлет с картофелем и шампиньонами к столу с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала омлет с картофелем и шампиньонами! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!