Несложный рецепт клубники и маскарпоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 952 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 952 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСлоеное тесто 500 гСыр маскарпоне 500 гВзбитые сливки 200 гСахар мусковадо 1 столовая ложкаСахарная пудра 100 гКлубника 500 гБальзамический уксус 100 млМед 1 чайная ложкаВанильный стручок 1 штукаСливочное масло 50 гЯйцо куриное 1 штукаПошаговоСтручок ванили разрезать вдоль на две части, выскрести ножом семена. Смешать в миске маскарпоне, сахарную пудру, взбитые сливки и семена ванили.Размять 50 г клубники, переложить в сотейник и поставить на огонь, влить уксус, всыпать сахар, добавить мед и выпарить до густой консистенции. Снять с огня, добавить сливочное масло и половинки оставшейся клубники.Раскатать слоеное тесто толщиной в 3 мм, уложить в форму, смазать края яйцом, выстелить дно пергаментом, всыпать сухую фасоль (или другие бобы) и выпекать десять минут при температуре 190 градусов. Убрать бобы, пергамент и поставить обратно в духовку еще на пять минут. Достать и остудить.На остывшее тесто выложить маскарпоне, сверху — промаринованную клубнику.В этом пироге основную роль играет вкус слегка маринованной в бальзамической сальсе клубники. Маскарпоне — только фон. Основа пирога может быть не только из слоеного теста, но и, к примеру, из песочного.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать клубнику и маскарпоне, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.