Аджика вареная на зиму из помидоров

Национальная кухня:
  1. deiay

    By:deiayin: 12 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    44

    Когда наступает осень, начинается паника. И связана она, конечно, с консервацией. Надо успеть наделать запасов, пока есть, из чего. Вот, как приготовить аджику вареную на зиму из помидоров.

    Аджика готовится разными способами по различным рецептам. Вы можете сами варьировать, какое количество помидоров, болгарского и чили перцев класть. Это сугубо индивидуальный выбор, который зависит от ваших личных предпочтений. В аджику, помимо перца, чеснока и лука, часто еще кладут хрен. Тогда она получается еще более забористой, так сказать, на русский манер.

    Количество порций: 1

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Закуски
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 19 ч
    • Количество порций: 1 порцию
    • Количество калории: 272 килокалорий

    Аджика вареная на зиму из помидоров

    Ингредиенты на 1 порцию

    • Помидоры — 5 Килограмм
    • Перец болгарский — 1 Килограмм
    • Морковь — 1 Килограмм
    • Лук репчатый — 600 Грамм
    • Чеснок — 400 Грамм
    • Перец острый — 150 Грамм (кладем по вкусу)
    • Масло растительное — 1,5 Стакана
    • Сахар — 1 Стакан
    • Соль неочищенная — 0,5 Стакана (кладем по вкусу)
    • Уксус 9% — 150 Миллилитров

    Пошагово

    1. У нас в наличии приличная порция овощей, с которыми нужно как можно скорее расправиться. Сперва помоем их и избавим от подпорченных частей (если нужно). Особенно это касается помидоров. С виду они могут казаться совершенно целыми. Разрежьте их и понюхайте. Пахнут хорошо - отправляйте в мясорубку!
    2. Если мясорубки нет, воспользуйтесь блендером. Вообще - то овощи можно просто мелко нарезать и потушить, а потолочь уже в процессе варки. Получается почти такая же консистенция. Очищаем болгарский и острый перцы от хвостиков, их также перемалываем.
    3. Чистим морковь, чеснок и лук. Их можно потереть на терке, либо тоже перемолоть в мясорубке или комбайне. Кладем все перемолотые овощи в одну большую кастрюлю, ставим на плиту.
    4. Когда овощи закипят, убавляем температуру и тушим еще час. После чего наливаем растительного масла, кладем сахар, соль и уксус. Тушим на очень тихом огне еще около двух часов. Затем стерилизуем банки. Готовую аджику закладываем в банки (до краев) и закатываем.
    5. Стерилизовать банки с крышками можно как на паровой бане, так и в духовке, просушив их после промывки. Переворачиваем банки вниз крышками, оставляем на сутки. Затем относим в погреб или в холодильник. Там и храним.
     


  2. Rqxheiouu

    By:Rqxheiouuin: 14 апр 2017
    Маша

    Регистрация:
    8 фев 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    18
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    zagretdinova89 нравится это.
  3. Ibxeeeonf

    By:Ibxeeeonfin: 24 апр 2017
    Литуновская

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    30
    отличная тема:) уже в закладке.
     
  4. cwwuobe

    By:cwwuobein: 10 июл 2017
    New Member

    Регистрация:
    1 фев 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    12
    Очень понравился состав аджики вареной на зиму из помидоров, все отлично должно сочетаться!
     
  5. Jgegeay

    By:Jgegeayin: 18 авг 2017
    Демченко Юта

    Регистрация:
    28 апр 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    13
    deiay, спасибо большое, за вкусный превкусный аджика вареная на зиму из помидоров!!!
     
  6. Oshzoaba

    By:Oshzoabain: 11 сен 2017
    Цьолка Зоя

    Регистрация:
    24 май 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    20
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    sh_nika и r_inga нравится это.
  7. Uxsopauen

    By:Uxsopauenin: 12 сен 2017
    Захарина Мая

    Регистрация:
    31 мар 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    21
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    А_Завертайло нравится это.
  8. Dagoteko

    By:Dagotekoin: 30 сен 2017
    Левтеева Надежда

    Регистрация:
    18 июн 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    14
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Peoooiw нравится это.
  9. Рублёва И

    By:Рублёва Иin: 9 дек 2017
    Рублёва

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    18
    Обалденный рецептик аджики вареной на зиму из помидоров. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
  10. А_Куртасанова

    By:А_Куртасановаin: 21 дек 2017
    Куртасанова Анастасия

    Регистрация:
    13 авг 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    12
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
  11. kristinaa

    By:kristinaain: 5 авг 2018
    Аладина Кристина

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    15
    как вкусно! Я полюбила аджику вареную на зиму из помидоров с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
Top