Свиная печень в чесночном маринаде

Простой рецепт свиной печени в чесночном маринаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 212 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 212 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Свиная печень 300 г.
• Чеснок 4 шт.
• Мука пшеничная 150 г.
• Уксус 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Поваренная соль 0.8 ч. ложк
• Укроп 4 веточ.

Пошагово

1. Нежную и сочную печень можно приготовить различными способами. При этом печень можно взять любую: свиную, говяжью или куриную. Свиная печень, замаринованная в чесночном маринаде будет иметь легкий чесночный привкус и нежную мякоть. Главное в приготовлении печени тщательно ее промыть и убрать все пленочки. Иначе горький привкус может убить весь вкус готового блюда. Начнем приготовление свиной печени с подготовки всех необходимых ингредиентов. Чеснок очищаем, а зелень моем.
2. Свиную печень промываем, убираем пленочки и нарезаем на кусочки около 1,5 см. шириной и 4 см. длиной.
3. Чеснок измельчим. Если чеснок натирать или выдавливать, то он теряет большое количество сока.
4. Маринуем свиную печень в чесноке, уксусе, соли и черном молотом перце. Оставляем в холодильнике на 2 часа.
5. Каждый кусочек печени обсыпаем мукой. Обжариваем свиную печень на среднем огне на смазанной подсолнечным маслом сковороде до готовности. Не забываем переворачивать свиную печень, чтобы она не пригорела. Готовая свиная печень должна иметь коричневатый цвет и из нее не должна выходить кровь.
6. Свиная печень в чесночном маринаде готова. Подаем печень к столу с гарниром на свой вкус, украсив веточкой укропа. По желанию, печень можно подать с майонезом. Приятного аппетита!