Лазанья с тыквой

Предлагаю на заметку удивительно аппетитный и весьма простой рецепт приготовления лазаньи с тыквой. Это яркое и сочное блюдо с ароматом осени для взрослых и детей.

Классический рецепт лазаньи с тыквой предполагает использование мясного фарша, однако в данном варианте добавлены яблоки. Лазанья получается очень нежной, менее сытной, но невероятно вкусной. Такое блюдо можно при желании сделать слегка сладковатым.

Количество порций: 8-10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Лазанья
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 41 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Тыква — 1 Килограмм
• Яблоки — 2-4 Штук
• Мускатный орех — 1 Щепотка
• Яйцо — 1 Штука
• Сливки — 100 Миллилитров
• Сыр — 100 Грамм
• Листья лазаньи — 16-18 Штук
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Мука — 3 Штуки
• Молоко — 300 Миллилитров
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Пошагово

1. Первым делом необходимо заняться тыквой. Ее нужно вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Примерно две трети всей тыквы выложить на противень и отправить в духовку (можно на сковороду). Запечь немного до мягкости, а затем остудить. Аккуратно снять шкурку и выложить мякоть в чашу блендера. Добавить яйцо, немного сыра и сливки.
2. Для аромата добавить мускатный орех и взбить массу до состояния густого пюре. Подсолить по вкусу.
3. Оставшуюся тыкву нарезать небольшими кубиками и соединить с яблоками. Выложить на сковороду с небольшим количеством сливочного масла и обжарить немного до мягкости. Также в рецепт приготовления лазаньи с тыквой можно добавить ароматные травы, сухофрукты или немного моркови, например.
4. Неотъемлемой частью лазаньи является соус. Для его приготовления в растопленное сливочное масло нужно всыпать муку и тщательно перемешать.
5. Влить постепенно молоко, продолжая перемешивать, чтобы соус был однородным.
6. Осталось добавить в него немного тертого сыра, а также соль, перец, мускатный орех по вкусу.
7. На дно формы выложить немного соуса (для более однородной консистенции его можно взбить блендером) и листья лазаньи.
8. Промазать тыквенным пюре.
9. Выложить небольшое количество начинки.
10. Полить соусом.
11. Накрыть вторым слоем листьев лазаньи и повторить слои до окончания ингредиентов.
12. Верх залить остатками соуса и присыпать тертым сыром, чтобы образовалась аппетитная корочка.
13. Форму отправить в разогретую духовку минимум на 30 минут.
14. Когда лазанья с тыквой в домашних условиях стала сверху зараженной, форму можно достать из духовки и дать остыть около 10-15 минут. Затем можно резать и подавать к столу.