Рулетики из свинины, запеченные в духовке

Рулетики из свинины, запеченные в духовке - простейшее блюдо домашней кухни, которое получается настолько эффектным и вкусным, что его не стыдно поставить и на праздничный стол.

Рулетики из свинины, запеченные в духовке - одно из моих самых любимых блюд. Подготовка ингредиентов к запеканию отнимает буквально 20 минут, да и самих ингредиентов нужно немного. Можно сказать, что рулетики из свинины, запеченные в духовке - это мое фирменное блюдо, поскольку во время большинства праздничный застолий я готовлю именно это. Рецепт проверен временем, так что не сомневайтесь - получится вкусно

Количество порций: 8-10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рулеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 117 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Свиные эскалопы — 8 Штук
• Вяленые томаты — 150 Грамм
• Зеленый лук — - По вкусу
• Дижонская горчица — - По вкусу
• Шампиньоны — 10 Штук
• Российский сыр — 200 Грамм
• Майонез — - По вкусу
• Вино белое сухое — - По вкусу
• Соль, перец — - По вкусу

Пошагово

1. Ингредиенты.
2. Эскалопы обычно продаются довольно толстыми, поэтому каждый эскалоп нужно разрезать пополам вдоль.
3. Каждый эскалоп хорошенько отбиваем, натираем солью и перцем.
4. Теперь возьмемся за начинку: сыр натрем на крупной терке, грибы и томаты нарежем небольшими кусочками, зеленый лук мелко нашинкуем. Солим, перчим по вкусу.
5. Каждый эскалоп смазываем горчицей.
6. Выкладываем на каждый эскалоп небольшое количество начинки.
7. Сворачиваем рулетики, укладываем их в форму для запекания швом вниз.
8. Смешиваем до однородности майонез, оливковое масло и вино. Заливаем получившимся соусом рулеты.
9. Запекаем приблизительно 1 час при 190 градусах. Рулеты должны покрыться красивой корочкой, но внутри остаться мягкими. Подавать горячими. Приятного аппетита!