Непростой рецепт солянки рыбной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 244 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, СолянкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 244 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииРыба 500 гСоленые огурцы 5 штукРепчатый лук 2 штукиПомидоры 3 штукиКаперсы 1 столовая ложкаМаслины 1 столовая ложкаЛавровый лист 2 штукиРастительное масло 2 столовые ложкиЧерный перец горошком по вкусуСоль по вкусуЛимоны ¼ штукиПетрушка по вкусуУкроп по вкусуПошаговоСнятое филе рыбы нарезать кусочками, по 2-3 куска на порцию, а из костей и голов сварить бульон.Очищенный лук тонко нашинковать и слегка поджарить в суповой кастрюле с маслом, добавить томат - пюре и тушить 5-6 минут, после чего в кастрюлю положить кусочки рыбы, нарезанные ломтиками огурцы, нарезанные помидоры, каперсы, лавровый лист, немного перца и все это залить подготовленным горячим бульоном, посолить и варить 10-15 минут.Перед подачей на стол в солянку можно положить вымытые маслины и мелко нарезанную зелень петрушки или укроп. Можно также добавить ломтики лимона, очищенные от кожицы.Для приготовления солянки можно брать всякую свежую рыбу, но не мелкую и не очень костлявую. Хорошая солянка получается из красной рыбы (осетрины, севрюги, белуги, стерляди). Свежие помидоры можно заменить 2 столовыми ложками томата-пюре.