Капкейки пользуются огромной популярностью, и в этом нет ничего странного, ведь данный десерт относительно просто готовится и получается очень легким и нежным. Хотелось бы поделится с вами замечательным и простым рецептом приготовления капкейков с кремом внутри. Десерт получается очень интересным, лимонный курд придает кислинку, которая на контрасте прекрасно сочетается со сладким тестом и воздушным кремом. Попробуйте и убедитесь сами!Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, КапкейкСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 300 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 10 порцийМука — 190 ГраммРазрыхлитель — 1 Чайная ложкаМасло сливочное — 100 ГраммСахар — 275 ГраммЯйца — 2 ШтукиЛимон — 1 ШтукаЙогурт — 125 ГраммЛимонный курд — 1 По вкусуКрем для украшения — 1 По вкусуПошаговоПодготовьте необходимые ингредиенты.Смешайте муку с разрыхлителем.Слегка подтаявшее масло смешиваем с сахаром.Взбиваем масло с сахаром при помощи миксера (3 минуты).Вводим яйца, тщательно перемешиваем миксером.Теперь добавьте йогурт 5% жирности, цедру и сок одного лимона.Постепенно добавляем муку с разрыхлителем, замешивая тесто.Тесто должно получиться густым и однородным.В форму кладем бумажные корзиночки, выкладываем в них тесто. До верхнего края корзиночки должно оставаться 0,5 см. Выпекаем капкейки в духовке 25 минут, температура 170 градусов.Перекладываем капкейки на решетку, чтобы остыли. При помощи кулинарного каттера достаем серединку из кексов, и наполняем отверстия лимонным курдом.Наносим на капкейки крем, воспользовавшись кондитерским мешком. Приятного аппетита!